Хорхог

В Бурятии Язь приготовил бурятско-монгольское блюдо — хорхог.

Вам понадобится:

Большие куски баранины — 40 кг

Репчатый лук, чеснок — по вкусу

Камни

Раскаленные на огне камни выкладываются на дно бидона, сверху кладется слой мяса — в ход идут самые большие, сочные куски баранины, перемешанные с луком, чесноком, красным перцем. Сверху снова выкладываются горячие камни, на них — еще один слой мяса. И так 4 раза. Ставим бидон на костер. Через 40 минут блюдо готово.

Смотрите полную версию