Ошибка

Не секрет, что многие насекомые богаты белком, полезными жирами, микроэлементами. На Востоке их давно используют в пищу. Но западная культура питания пока далека от массового поедания жуков и кузнечиков, хотя уже сейчас использование насекомых в переработанном виде технически возможно. Ведь пирожное или колбаса из муравьиной муки по вкусу практически ничем не отличается от привычных нам продуктов.

Население планеты Земля увеличивается все больше, а еды становится все меньше. Это заставляет человека искать новые продовольственные ресурсы и технологии для производства продуктов питания. Еда из насекомых, распечатанная на 3D-принтере или созданная из стволовых клеток животных? Какой будет потребительская корзина третьего тысячелетия?

Полный текст

Другие выпуски всего 10 выпусков

Смотрите также